“Io cucinerò per te – tu suonerai per me”, serata di musica e alta gastronomia al Quoquo Museo
   CONCERTO DA TAVOLA – sabato 23 febbraio ore 20,30   su cena al jazz cioccolato mare e peperoncino   Eccezionale serata di musica e di alta gastronomia.   LA CENA – Il menù   Per una CENA ricca di note il menù viene dal mare e celebra, nelle sensazioni che intende dare al palato,   la ricercatezza e raffinatezza della musica dei fratelli Hasa, le profumate sfumature di piante mediterranee e orientali, la piacevolezza del cioccolato.     AMOUSE BOUCHE – verso il suono, verso l’ascolto   Crema di barbabietole, cozze al vapore e extravergine d’oliva al peperoncino     PRIMA PORTATA – note dal mare…sensazione di viaggi   Merluzzo in tempura con porro e infusione di te nero     SECONDA PORTATA – note dalla terra…radici   “Pasta Cavalieri” con mollicata salentina e verdure selvatiche saltate     TERZA PORTATA – note alte…per sognare   Seppie con mousse di broccoli e crema di friselle     DESSERT – note del ricordo…da memorizzare   Diplomatica di cioccolato e frutta secca     LA CHEF – Chi ...