“Io cucinerò per te – tu suonerai per me”, serata di musica e alta gastronomia al Quoquo Museo
CONCERTO DA TAVOLA – sabato 23 febbraio ore 20,30 su cena al jazz cioccolato mare e peperoncino Eccezionale serata di musica e di alta gastronomia. LA CENA – Il menù Per una CENA ricca di note il menù viene dal mare e celebra, nelle sensazioni che intende dare al palato, la ricercatezza e raffinatezza della musica dei fratelli Hasa, le profumate sfumature di piante mediterranee e orientali, la piacevolezza del cioccolato. AMOUSE BOUCHE – verso il suono, verso l’ascolto Crema di barbabietole, cozze al vapore e extravergine d’oliva al peperoncino PRIMA PORTATA – note dal mare…sensazione di viaggi Merluzzo in tempura con porro e infusione di te nero SECONDA PORTATA – note dalla terra…radici “Pasta Cavalieri” con mollicata salentina e verdure selvatiche saltate TERZA PORTATA – note alte…per sognare Seppie con mousse di broccoli e crema di friselle DESSERT – note del ricordo…da memorizzare Diplomatica di cioccolato e frutta secca LA CHEF – Chi